August 23rd, 2013

Бролье

грибы

Вот, не устояла. Делаю отдельный пост о грибах. (Дорогие мои, сердце обливается кровью, что вот уже второй пост делаю без картинок, но у меня какой-то сбой в ноутбуке).Вернусь к грибам. Есть люди, которые не мыслят лета без пляжа . Я же не мыслю лета без неспешного гуляния по лесу с корзинкой в руках. Я вообще очень люблю лес. Люблю его таинственный и ласковый полумрак, люблю его особый кисловатый запах. Что именно так пахнет в лесу? Непонятно. Но запах этот словно бы льётся отовсюду: с земли, с небес. с ветвей деревьев. Люблю еловые лапы, порой свисающие до земли. Люблю берёзовые светлые рощи. Люблю даже заросшие ольшанники, сквозь которые продираешься так долго, упорно и безнадёжно, что прямо таки жизнь становиться не мила. Мне радостно, что я недурно разбираюсь в грибах. Меня научила этому в раннем детстве бабушка, которая всегда брала меня с собою в лес, повязав платочком и вручив маленькую корзиночку. А принеся грибы домой, я люблю долго и упорно возиться с ними, "брыляясь" в воде, носясь с тазами и кастрюлями. Я это называю "маленьким заводиком по переработке грибов". Я жарю их и варю, сушу и солю, причём солю народным способом, не в банках, а в эмалированной посуде, используя гнёт. До чего же это всё приятно! А теперь похвастаюсь  маленькой и такой приятной особенностью: грибы у нас растут прямо на участке. Вокруг трёх берёз и двух ёлочек я порой легко набираю небольшую корзиночку. В это лето мне трудновато было добираться до леса, так что грибы я собирала в основном на участке. Но и в лес сходила, порадовалась. Дорогие мои, на сегодня всё. Машу вам ручкой!